NOSOTROS
MISION
Sabor con Salud busca ofrecer un servicio de alimentación de alta calidad, gran sabor y nutricional a nuestros clientes, así como también ofrecer un servicio con muy buena calidad humana y que los haga sentirse valorados.
VISION
La empresa Sabor con Salud busca ser la empresa reconocida en la ciudad y a nivel nacional por una atención eficiente y un servicio de calidad y saludable a todos sus clientes.
VALORES CORPORATIVOS
POR LA COMUNIDAD: Sabor con Salud trabaja por y para los clientes con responsabilidad y compromiso.
COMO EMPRESA: Sabor con Salud busca ser atenta y sobresalir en el trabajo en equipo y apoyando a nuestro equipo de trabajo.
CON LA CALIDAD: Sabor con Salud se preocupa por un servicio y productos de muy buena calidad.
INNOVADORES: Sabor con Salud busca crear espacios de comunicación para ofrecer servicios de muy buena calidad.
EQUIPO DE TRABAJO
RAUL CARRANZA (Gerente)
Tipo Jurídico: Persona Natural
Nombre Comercial: Sabor con Salud.
Identificación/ RUC: 1001858891001
Régimen/ Sector: Micro Empresa
Inicio de Actividad: Octubre 01 de 1997.
ESTUDIOS
Manipulación de alimentos y Bioseguridad. 2021
Manipulación de alimentos. 2018
Alimentación Responsable en la Escuela. 2017
Glamour Servicio a la Mesa. 2016
Manipulación de alimentos, Alimentación y nutrición para bares Escolares del SNE. 2015
Manipulación de Alimentos. 2015
Manejo adecuado de Bares escolares. 2013
Manipulación de alimentos. 2012
Curso De Gastronomía. 2011
Administración Hotelera. 1996
EXPERIENCIA LABORAL
Hospital Dermatológico Mariano Estrella
Alimentación y Comedor General. 2018
Dirección Distrital De salud 01D02 Parroquias urbanas San Sebastián a Monay. Parroquias rurales Baños a Santa Ana
Alimentación y Comedor General. 2018
Unidad educativa Benjamín Carrión. 2018
Colegio Alemán Stiehle Cuenca. 2015
Fábrica Rialto. Alimentación y Comedor General. 2012
Hospital Vicente Corral Moscoso. Alimentación y Comedor General. 2013
Unidad Educativa Miguel Mercarán Ochoa. 2013
Ministerio del Ambiente. Alimentación y Comedor General Parque Nacional Cajas. 2000
Colegio Nacional técnico Ecuador. 2003
Delineas Abad Wood Cia Limitada. Alimentación y Comedor General. 2002
Banco del Pichincha. Alimentación y Comedor General. 2000
Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social. Alimentación y Comedor General. 1999
SECAP. Alimentación y Comedor General. 2005
Concerta. Alimentación y Comedor General - ocasional
2004 -2008
Ilustre Municipio de la Ciudad De Cuenca. Alimentación y Comedor General- Ocasional. 2004 -2008
Unidad Educativa CEDFI. 1998
Escuela Francesa de Cuenca. Alimentación y Comedor General. 2021 hasta la Fecha
GEOVANNA ARAQUE (Administradora)
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ESTUDIOS
Manipulación de alimentos y Bioseguridad. 2022
Protocolos de Bioseguridad Covid 19. 2021
Manipulación de alimentos. 2017
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
Universidad Católica Lumen Gentium. 2013
Tecnólogo en Gestión Empresarial. Corporación Universitaria Minuto de Dios. 2011
Norma ISO 9001-2008 y 2015
Curso como auditor Interno. Julio 2014
Curso elementos norma 9001-2015
SENA SG-SST. 2014
ARL-COMENA SG-SST. 2014
EXPERIENCIA LABORAL
SECRETARIA DE TURISMO GOBERNACIÓN DEL VALLE DEL CAUCA
Coordinadora externa de proyectos Turísticos. 2017 - 2018
INDUSTRIAS JILA LTDA
Coordinadora de calidad y de SG-SST. 2014
FUNCIONES:
Liderar la estructuración y el mantenimiento del SGC basado en la norma ISO 9001:2008.
Brindar soporte a los diferentes procesos en la gestión de la calidad.
Realizar la tabulación e informe de los resultados de la evaluación de clima organizacional y toma de acciones.
Presentar a la gerencia los informes referentes al avance y desempeño del SGC.
Generar apoyo en la estructuración de los indicadores de gestión y hacer seguimiento a los resultados.
Actualizar la documentación del SGC
Desempeñar dentro de las auditorías internas el rol de auditor líder así como gestionar el cierre de las acciones frente a los hallazgos encontrados en las auditorias.
Liderar la estructuración y la implementación del SG-SST decreto 1072 de 2015.
CONTROL ADMINISTRATIVO PROYECTAMOS
Administradora Distribución Alimenticia. Colombia. 2013
Control de Calidad. 2013
ADMINISTRADORA BAR PROYECTAMOS. 2010 - 2014.
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ÁMBAR EMPERATRIZ LUGO CASTRO (Nutricionista)
Licenciada en Nutrición Dietética
ESTUDIOS
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Licenciada en nutrición y dietética 2011
Universidad central de Venezuela. Caracas – Venezuela.
Técnico ISAK. 2018. Antropometrista. Cuenca - Ecuador
Coach Nutricional. Nutritional Coaching Institute 2019
España. Diplomado en coaching nutricional
Diplomado en Gestión de servicios de alimentación y nutrición 2021
Instituto Vive Sano Brasil.
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EXPERIENCIA LABORAL
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Actualmente. IKIGAI NUTRITIONAL. Nutricionista. Consultas particulares presenciales y online. CUENCA – ECUADOR.
2019 – actualmente. CETAD 12 PASOS. Cargo Ocupado: Nutricionista. CUENCA – ECUADOR.
2017 - actualmente. CONSORCIO ANDINO. Cargo Ocupado: Nutricionista Servicio de Alimentación CELEC EP. CUENCA – ECUADOR.
2017 - abril 2019. ESCUELA DE NATACIÓN HERMANOS ENDERICA SALGADO. Cargo Ocupado: Instructora de Natación. CUENCA – ECUADOR.
2017. GERIÁTRICO LOS JARDINES. Cargo Ocupado: Nutricionista Evaluación y elaboración de plan de menú. CUENCA – ECUADOR.
2017. KOCINARE, Instituto de Gastronomía. Cargo Ocupado: Profesora en Nutrición. CUENCA – ECUADOR.
2016 - 2017. WACE Instituto de Gastronomía. Cargo Ocupado: Profesora en Nutrición. CUENCA – ECUADOR.
RAMIRO CARRANZA (Auxiliar Administrativo)
OBJETIVOS
Brindar apoyo administrativo asistencial mediante la atención, seguimiento, administración y control de actividades, documentación y requerimientos en los bares a cargo, acorde con las normas y procedimientos de la empresa Sabor con Salud.
Brindar apoyo administrativo con relación al servicio al cliente y atender las necesidades logísticas de los Bares a cargo.
Identificar y mantener contacto directo con los proveedores para solicitudes de compras, distribución, gestión del personal.
Manejar la páginas web con el fin de facilitar información precisa y oportuna a todos los clientes.
Ejecutar otras tareas propias del puesto.
Conocimientos Informáticos
• Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint) • Herramientas de comunicación virtual nivel intermedio (Zoom, Microsoft teams, etc.) • Administración y mantenimiento de bases de datos • SAP/ERP (Deseable) • Gestión administrativa • Organización y sistematización de información • Redacción y ortografía • Protocolo y organización de eventos.
